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ダイエット 漢方コラム

一汁三菜の基本とは

2019.12.04

 

 

皆様こんにちは(^▽^)/♪

スタッフの美憂です★

 

健康的な食事といえば

皆さんは何を思い浮かべますか?

 

「一汁三菜」を思い浮かべる人もいると思いますが

何となく知っていても何のことだか

ピンとこない。。という方も多いと思います。

まずは一汁三菜がどういうものなのか

ということについてご紹介します!

 

和食の基本

 

一汁三菜というのはどういうものを指すのか。

 

まず、一汁というのは汁物のことを指しています。

和食だとやっぱりお味噌汁が代表的な汁物に

なりますよね♪

 

そしてそのほかの三菜ですが

生魚を使って作られたなますと焼き物、

煮物などがそう呼ばれています。

それにご飯と漬物がつく。。

というのが和食の献立の基本である

「一汁三菜」です!!

 

もともとはこういう感じだったのですが

最近はそこまでこだわりはなく

ご飯、お味噌汁、副菜となるものが2つ、

メイン料理というスタイルになってきています。

 

一汁三菜が体に良い理由は?

 

和食の基本である一汁三菜は見た目が良いのはもちろん

身体にも良いと言われています。

それはどうしてなのでしょうか?

 

ご飯、汁物、おかずが3品・・

これが一汁三菜ということなのですが

野菜、肉類や魚類、穀類など色々な食材を

使って作るのでバランスよく栄養を摂取することが

できます!!

 

品数を多く作るために多くの食材を取り入れることで

栄養も偏ることなく摂取できるというわけなのです。

栄養がきちんと摂れていれば身体の調子も整ってくるので

痩せやすい身体を作り上げることもできます♪

 

お肉ばっかりでもダメ、逆に野菜ばっかりでも

もちろんダメですよね。

 

ダイエット中でも偏った食事をとるのは

よくありません。

ダイエットをして綺麗な体型を手に入れるためには

まず、バランスの取れた食事が大切なのです。

見た目も美しくて栄養もしっかり摂れるなんて

一汁三菜というのはとても素晴らしいものです。

 

無理なく一汁三菜を始めてみよう

 

ご飯と汁物の他におかずを3品も・・

なんて考えているとちょっとハードルが高いような

感じもしますが

そんなに難しく考えなくても大丈夫です!

 

気楽に準備する方法もあるのです。

 

できるだけ簡単でOKです。

忙しくて作る時間がない。毎日しっかり作るのは大変。

皆さん、思うことは同じなのではないでしょうか。

そんなときにはちょこっと手を抜いて

一汁三菜を準備してみましょう。

 

メイン料理は魚の干物を簡単に焼くだけにしたり

お肉料理ならタレを絡めてささっと焼くだけにしたり

これだけでもかなりの時短になります。

 

そのほかのおかずは納豆や豆腐、おひたしなどでも良いですね。

後は時間がある時にまとめて料理を作っておいて

冷凍保存しておくという方法もあります。

これならレンジで温めなおしてすぐに食べることが

できますね。

 

毎食じゃなくてもOK

 

一汁三菜を毎食取り入れようとすると

なかなか大変ですよね。

ですから、1日の食事の中で一食だけ

一汁三菜にするだけでも十分OKです。

とにかく無理することなく

取り入れることができたら良いですよね。

 

いかがでしたか?

健康のためにもダイエットのためにも良い

「一汁三菜」。

取り入れるのは大変かなという印象ですが

そこまでメニューにこだわらなくても良いので

簡単に始めることができそうですね♪

 

是非チャレンジしてみてください。

では、また更新します(^▽^)/

 

KANPORO 松山漢方相談薬局

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