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ダイエット 漢方コラム

いつも食べてる栄養の無い野菜とは?

2014.09.24

健康やダイエットには野菜を多く摂らなければいけないと感じている人は多いでしょう。

野菜不足だなと感じると皆さんはどのよう対処していますか?

 

手軽に食べられる、コンビニやスーパーのカット野菜を買って食べていませんか?

 

コンビニやスーパーで見るカット野菜は工場で薬品漬けされており、

栄養素などはほとんど残っていないようです。

 

詳しい記事があったためご覧ください。↓↓

 

『じつは体に悪い19の食習慣』

<カット野菜は、野菜を切った後、次亜塩素酸ナトリウムという消毒液やプールの消毒に使う塩素水に何度も繰り返し漬けて殺菌します。

においを嗅いだだけで、食べたら危ないとわかるはずですが、そのにおいを消すために、何度も水で洗浄します。

野菜に含まれている栄養素は水溶性のものが多いですから、

殺菌剤液に漬けたり洗浄したりする間に流れ出てしまい、ほとんど何も残っていません。あえて言えば食物繊維くらいでしょうか。>

 

また… 

カット野菜に添えられてある、ドレッシングには、保存料や化学調味料などの添加物が大量に使われています。

添加物そのものは、単体なら安全だといわれていますが、複数の添加物が反応すると人体にどのような影響をもたらすのかは定かではないようです。

 

家で、野菜を切りタッパーなどに入れておくと色が変色してきますよね。

これが自然な状態です。

 

いつまでもシャキシャキ、色鮮やかなのはやはりおかしな話ですね。

 

レタスやキュウリなど色の薄い野菜に含まれるミネラルやビタミンの量は少ないです。

 

緑黄色野菜である人参・カボチャ・トマト・ピーマン・ホウレンソウなどの濃い野菜を摂るようにしましょう。

 

 

まずは野菜を自分でカットして食べる習慣をつけましょう。

 

日々心がけることが重要ですね。

 

 

 

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住所:横浜市鶴見区豊岡町2-2鶴見フーガⅡ307

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