ダイエット 漢方コラム
2019.04.06
皆様こんにちは(^▽^)/♪
スタッフの美憂です★
今日は「乳酸キャベツ」についてお話します！
乳酸キャベツとはキャベツの漬物のことです。
乳酸＋キャベツの相乗効果が
ダイエットや美肌に良いとされています！
では、その効果や作り方を見ていきましょう♪
▼ 整腸作用
美容と健康に欠かせないのは
なんと言っても腸を整えることです！
そしてこの乳酸キャベツは
腸を整えるのに最適の食べ物の一つと言えます。
まず、キャベツは胃や腸の調子を良くする成分が豊富です。
定食屋さんでよくとんかつなどの揚げ物に
キャベツが添えられていますよね！
キャベツを一緒に食べることで
胃もたれを防ぐ効果があるので
とても理にかなっていますよね(^▽^)/
また、乳酸菌も腸内環境の改善に大いに役立つので
キャベツとのダブル効果で腸を整えてくれるのです。
▼ 便秘解消
キャベツには食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維は便のカサを増やし、柔らかくする働きがあります。
乳酸菌も健康な便を排出する効果があるので
乳酸キャベツは便秘にお悩みがある方に
とてもオススメです★
▼ 美肌効果
腸内環境が整えばダイエットにも役立ちますし
美肌にもつながります。
乳酸キャベツはビタミンＣが豊富です。
ビタミンＣにはコラーゲンの生成を促進し
シミや紫外線からお肌を守る抗酸化作用があります。
ダイエットしながら美肌も目指すことができるのは
嬉しいですよね★
▼ 冷え性改善
冷え性の原因として「自律神経の乱れ」が
大きく関連しています。
乳酸菌により腸内環境が整うと
ホルモンバランスを正常化させるので
結果的に自律神経が整うのです。
そのため、冷え性の改善にも役立つという訳なのです。
★乳酸キャベツの作り方
＊材料
・キャベツ １玉
・塩 小さじ４
・砂糖 小さじ１／２
＊道具
・清潔なポリ袋（ジップロックなど）
・500mlのペットボトルを３本
・保存容器
①キャベツを細かく千切りにする。
②キャベツを塩（どちらも半量）をポリ袋に入れ
よく混ぜる。
③残りのキャベツ、塩、砂糖を加えさらに揉みこむ。
④しんなりとしたら袋の中で平たくして空気を抜き
しっかりと口を閉じる。
⑤袋の上からペットボトルに重しをのせ常温でつける。
⑥発酵（約１～５日ほどで良い酸味が出てくる。）
してきたら完成(^▽^)/
保存期間は冷蔵庫で約１ヶ月可能です。
瓶などに移して保存しましょう。
漬物としてそのまま食べるのも良いですし
ハンバーグや肉、魚のグリルに添えるなど
アレンジしながら食べてください！
また、作るときに鷹の爪や唐辛子などのスパイスを
加えるのもオススメです。
ぜひ作ってみてください！
それではまた更新します★
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