ダイエット 漢方コラム
2014.09.02
現代の日本は調理済加工食品やインスタント食品などが普及してきていることから、
健康を損ねてきており、生活習慣病などの現代病が多く現れてきています。
加工食品やインスタント食品は、食物を加工することで、その食品がもともと持っている栄養が失ってしまいます。
私たちが毎日食べているお米も玄米を精製したものであり、
ビタミン、ミネラル、食物繊維など豊富な栄養分が落ちてしまうのです。
今回は、毎日食べるお米の中に入れて炊くことができる、健康やダイエットに良い玄米についてです！
玄米に含まれる糖質は体内でゆるやかに吸収され、効率の良いエネルギー源となります。
同じ糖質でも血糖値を急激に上昇させる、砂糖や果糖と違って、臓器やホルモンや神経系統をいためる心配がありません。
白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。
玄米の栄養成分には、タンパク質・炭水化物・脂質・食物繊維・ミネラル・酵素類などが豊富です。
多く含まれているビタミンBは糖質や脂質をエネルギーに変えます。
ビタミンB不足：便秘・消化不良・神経過敏・肌荒れ…など。
さらにミネラルもたっぷりです。
ミネラルは5大栄養素のひとつです。
体の働きを維持・調整し、抵抗力を高め、代謝に深く関係する、重要な栄養素です。
玄米はミネラルを排出してしまうという話もありましたが、
『抽出したフィチン酸を添加した1925年の研究を根拠に、食品中のミネラルやタンパク質との強い結合となっている場合に、消化吸収を妨げる方向に働くと考えられてきた。しかし、現在では糠などに閉じ込められた状態ではミネラルの吸収に問題が見られないことがわかってきた。
Wikipedia：フィチン酸
★ダイエットに良い理由★
①ストレスを抑える
玄米にはギャバが含まれています。
最近、ギャバを含むチョコレートも出てきていますね。
ギャバはアミノ酸の一種で、動物の脳に神経伝達物質として含まれており、
脳の緊張をほぐし、精神状態を安定させてくれるといわれています。
②中性脂肪を減らす
発芽玄米は血液中の中性脂肪の増加を抑えてくれます。
③食物繊維が多く、便秘を減らす
④血糖値の急激な上昇を抑えてくれる
まずはご飯と一緒に発芽玄米を炊くことから試してみてください★★
松山漢方相談薬局はたくさんの方に最後のダイエット場所として選ばれています。
その理由は、体組成計にて現在の身体のチェックを行い、毎日食べている食事や身体の異常・精神状態などチェックをします。そのデータに伴って効率よく脂肪を燃焼できるよう、その人にあった方法を検討させていただくからです。
興味がある方は、一度ご相談して下さい。
体質に合った漢方薬や自然薬を選ぶことがとても重要なことです。
体質改善や症状などにお困りな方、 漢方、ダイエット、不妊症、自律神経失調症、更年期障害などのお悩みの方は、ご相談下さい。
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