ダイエット 漢方コラム
2019.09.14
皆様こんにちは(^▽^)/♪
スタッフの美憂です★
食事をする際、普段からどれくらい噛んで
飲み込んでいるか意識したことはありますか？
早食いはダイエット面でも健康面でも良くないのですが
反対によく噛んでゆっくり食べることの
メリットをご存知でしょうか？
よく噛むことはダイエット以外でも
様々な効果が得られるので
今日はそのメリットをご紹介します！
メリットを知っておけば実践しやすいのでは
ないでしょうか！！
それでは早速見ていきましょう！
食べ過ぎを防いで太りにくい身体に
よく噛んでゆっくり食事をすると
満腹のサインが脳に伝わりやすく
食べ過ぎを防ぐことができます！
満腹中枢が刺激されて満腹感を感じるのは
食事開始から約２０分後です。
その前に食事を終えてしまうと
食べる量が増えやすくなるので注意が必要です。
食後に消費するエネルギー量がアップ
食事後、とりこまれた栄養素が分解される時
その一部が体熱になって消費されます。
食事の後に体がポカポカと温かくなるのは
この消費された熱によるものです。
この仕組みを食事誘発性熱産生と言い
消費されるエネルギーは食事で摂った１０％ほどになります。
食事誘発性熱産生による消費エネルギー量は
よく噛んで食べることで高くなると言われています。
小顔効果
口の周りにはたくさんの表情筋があります。
噛む回数が増えるとそれらの筋肉を活発に
動かすことにつながりフェイスラインの引き締め効果が
期待できます。
消化吸収を助ける
よく噛むと唾液と一緒にアミラーゼという消化酵素が分泌され
ご飯などに含まれるでんぷんを消化吸収しやすく
分解してくれます。
これにより、胃腸での消化吸収が助けられ
食事に含まれる栄養素を効率よく
取り入れることができます。
虫歯を防ぐ
しっかり噛むと唾液の量が多くなり
口の中の汚れを洗い流して虫歯予防に役立ちます。
食事のたびに口の中は酸性に傾き
歯の表面が溶ける脱灰と、
溶ける前の状態に戻ろうとする再石灰化を
繰り返しています。
歯の石灰化には唾液中の成分が欠かせないため
よく噛むことが大切です。
脳を活性化して老化防止
よく噛むことが記憶力の改善や認知症の予防に
効果があると期待されています。
効果が分かったところでポイントを二つご紹介します★
１．一口の量を減らして時間をかけて食べる
一口の量が多いとあっという間に食事が終わってしまいます。
一口の量をいつもの半分くらいにして
少しずつゆっくり食べるようにしてみましょう。
普段は１０分間で食事を終えてしまうとしたら
２０分くらいで食べるように目標を決めるのも
一つの手です。
２．噛み応えのあるメニューを取り入れる
やわらかい食感の食べ物はそんなに噛まなくても
すぐに飲み込めてしまうので
噛む回数が自然と少なくなってしまいます。
タコ、イカ、ごぼう、切り干し大根などなど
なるべく歯ごたえのある食材を使った料理を
取り入れてみましょう。
また、食材を大きくカットすることで
噛む回数を自然と増やすこともできます！
いかがでしたか？
よく噛むということはこんなにも良いことがあるのです。
ダイエットしている人ももちろん、
健康を維持したい人もぜひ意識して食事してみてください！
では、また更新します！
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