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ダイエット 漢方コラム

豆腐の栄養、ダイエット効果、アレンジレシピ

2019.07.24

 

 

皆様こんにちは(^▽^)/♪

スタッフの美憂です★

 

 

ダイエット食材と言えば皆さんは何を思い浮かべますか?

色々あると思いますが今回は豆腐の栄養と

そのダイエット効果、工夫した食べ方などを

ご紹介したいと思います。

 

豆腐は和食にはなくてはならない長い間

日本人に親しまれている食材です。

スープや煮物、スイーツに至るため

様々な料理に使われる人気食材です。

豆腐は大豆から作られ低カロリーで栄養素が豊富で

ダイエットにもよく取り入れられます。

加熱せずにそのまま食べられる手軽さも魅力的ですよね♪

そんな豆腐について詳しく見ていきましょう。

 

 

豆腐の栄養

 

豆腐に含まれる大豆サポニンにはブドウ糖と脂肪が

合体するのを防ぎ脂肪の蓄積を抑える効果があります。

ビタミンB群も豊富に含まれていて

ビタミンB1(糖質の代謝を促す)と

ビタミンB2(脂質と糖質の代謝を促す)。

この二つが代謝を助けてくれるので

ダイエット中に豆腐を食べることで

体内の糖質や脂質の代謝を良くしてくれます。

 

大豆オリゴ糖は腸内にある善玉菌のエサとなって

善玉菌の働きを活発にするので

便秘を解消して腸内環境を整えてくれます。

ダイエットにおいて腸内環境を整えるのは

とても大切なことです。

豆腐は加熱しなくてもそのまま食べられるところが

魅力的ですし、料理にも取り入れやすく

豆腐でかさまししてカロリーの高い食材をカットすることで

カロリーを抑えるのにも役立ちます。

豆腐は綺麗に痩せるのに最適な食材なので

どんどん食事に取り入れていきましょう。

 

豆腐のダイエット効果

 

豆腐は畑の肉と言われているほどタンパク質が豊富です。

ダイエット中にタンパク質は欠かせない栄養素で

タンパク質を摂ることで筋肉量を維持し

脂肪を減らしていくため

タンパク質はなくてはならない栄養素です。

 

さらに豆腐は低カロリーな食品で

絹ごし豆腐は100gが56㌍で

木綿豆腐が100g72㌍となっています。

牛肉や豚肉は100gで180~250㌍なので

豆腐のカロリーの低さが分かると思います。

 

大豆に含まれる大豆レシチンは

中性脂肪や血中のコレステロールを減少させる働きがあります。

中性脂肪は増えすぎると皮下脂肪になるため

豆腐を食べる習慣をつけることで

中性脂肪が増えるのを予防してくれます。

低カロリーで高たんぱくな豆腐はダイエットにおいて

最適な食品と言えます。

 

 

そんな豆腐ですが、アレンジすれば

高カロリーな料理も罪悪感少なく食べることができます!

 

例えば、ハンバーグ

豆腐をレンジでチンしてよく水を切って

タネに加えてしまえばかさましした分のカロリーを抑えられます。

大葉や大根おろしを添えてポン酢でさっぱり食べるのが

オススメです!

お肉を鶏ひき肉に変えるともっとヘルシーで

高たんぱくになります。

 

揚げ物が食べたいという時は

豆腐を使ってから揚げ代わりにもできちゃいます。

木綿豆腐を冷凍して解凍させて

上から押して水分をよく切ってから

醤油、酒、おろししょうがなどでタレを作って

豆腐に絡ませます。

小麦粉と片栗粉をまぶして油で揚げたら完成です♪

豆腐はしっかり凍らせるのがコツです!

ダイエット中にから揚げが食べたい時にオススメのレシピです。

 

このほかにも豆腐ステーキにしたり

ナゲットを食べたい時には鶏ひき肉に豆腐を混ぜれば

かさましもできてヘルシーになって

豆腐が入っているおかげで食感もふわふわになります。

 

工夫すれば気になる高カロリーの料理も

食べることができます。

自分好みのアレンジ料理、見つけてみてください♪

 

 

自分なりにダイエットを頑張ってみたけど

なかなか痩せないという方は

松山漢方相談薬局までご相談ください!

ご予約はお電話にて受け付けております!

 

では、また更新します★

 

KANPORO 松山漢方相談薬局

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10:00~20:00

 

 

 

 


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