ダイエット 漢方コラム
2019.06.09
皆様こんにちは(^▽^)/♪
スタッフの美憂です★
今日はアンチエイジング効果のある鰹について
その栄養をご紹介します！
鰹は健康面でも良い食材なのはもちろん
美容面での効果もります。
鰹に含まれる栄養素がさまざなな美容効果を
秘めています。
例えば、鉄分、葉酸など女性に嬉しい成分のほか
カルシウムやカリウムなど様々。
とても栄養バランスに優れた食材です。
中でも美肌効果については高い効果があると言われています。
鰹に含まれるビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６さらに
ビタミンＢ１２などのビタミンＢ群は
皮膚や粘膜が作られるなど美肌に欠かせない栄養素です！
さらに注目すべきところは鰹に多く含まれ
るビタミンＢ２、Ｂ６の働きです。
ビタミンＢ６はダメージを受けた細胞に働きかけて
細胞分裂を促進する働きがあると言われています。
新しい肌組織が生成され
お肌のターンオーバー、アンチエイジングなどの
重要な作用があるのです！
このビタミンＢ６を効率的に機能させて吸収させるには
ビタミンＢ２が必要なのですが
鰹にはビタミンＢ２も豊富に含まれているので
まさに美肌やアンチエイジングにうってつけの食材です。
鰹の美肌に繋がる栄養素は、ビタミンだけではなく
抗酸化力に優れたアンセリンやヒスチジンなど
身体のサビを防いだり疲労回復効果が期待できる栄養素も
しっかり含まれています。
鰹は、鰹のたたきなどメインのおかずとしても使えますし
出汁として使用することでも
美肌効果の高い栄養素を摂取することができるでしょう。
この鰹の出汁でオススメなのが荒節タイプの鰹節です。
枯節タイプよりも抗酸化力に優れていることで知られていて
より高い美肌効果を狙うなら荒節タイプがオススメです。
昆布だしも併用すれば腸内環境の改善にもつながります。
お肌のアンチエイジングを狙うなら
メインのおかずでも、出汁でも、お刺身ももちろん良いので
鰹を料理に取り入れてみてください！
では、また更新します★
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