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漢方コラム

市販のミートボールの危険性

2016.07.09

昨日から続きの「安全または危険な食品について」ブログを載せていきます。

日本で生活をしていて気になることはたくさんあります。

 

賞味期限の実態

原材料表示の決まり

中国産食品への不安

輸入果実の残留農薬

トクホ認定の裏側

トランス脂肪酸の使用

 

危険と知らずに食べているものや習慣になっているものはたくさんあります。

スーパーに行くとたくさんの上記の内容が直面します。

すべて気にして生活するのは難しいと思います。

ですので頭の片隅に安全な食の選び方を入れ、少しでも軽減できるようになれば良いと思います。

 

今日はみんなの大好きな「ミートボール」です。

小さいころお弁当に入っていた人も多かったのではないでしょうか。

しかしこのミートボールのミンチ肉は破棄用の鶏を使用しているのです。

新鮮さにかけ、歯ごたえも良くないこともありミンチにして丸めていると言えます。

さらにラードや牛脂で脂分を補い、ビーフエキスやグルタミン酸ナトリウムなどで

うま味を出しているものもあります。

 

添加物は含まれていないと記入されたミートボールもありますが、

鶏の原材料に問題があれば気づくこともできないでしょう。


その他にもサイコロステーキやハンバーグなどの混ざったミンチも安全とは言えないでしょう。

 

[とっても簡単ミートボールレシピ]

材料

ひき肉…200g

パン粉…おおさじ2

無調整豆乳…おおさじ3

塩コショウ…少々

☆水…100㏄

☆ケチャップ…70㏄

☆ソース…おおさじ1

☆醤油…こさじ1

作り方

 

①☆以外の材料を混ぜ丸める

②☆を煮だてた鍋に①のミートを入れぐつぐつ火を通すだけ。

 

とっても簡単です(#^^#)

たくさんできたら冷凍してお弁当にも使えます★


KANPORO松山漢方相談薬局では健康第一に考えてアドバイスいたします。

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