ダイエット 漢方コラム
2014.12.17
現代の日本は、健康指向になってきているため、カロリーOFFや無添加というものを目にするようになってきました。
野菜が足りていないからといって、市販の野菜ジュースを飲んでいませんか？
その野菜ジュースは本当に身体に良いものですか？
①製造過程に問題がある！！
運搬の際に物資の総容積を減らして輸送コストを大幅に少なくするため、野菜や果物
から汁を絞り、それらからいったん水分を蒸発させて濃縮し、製品化する時に水分を加え
て元の状態に戻しています。
そして、商品になる時に水分を加えて還元されたジュースはフルーツ特有の香りが損なわれているため、必ず香料が添加されています。
また還元方法はいろいろありますが、その過程で栄養素が破壊されていることも多く、
後からビタミンを添加したりなど、天然の栄養素など期待できない状態で販売されることになります。
野菜を加熱することで、ビタミンCなどの摂取量が減少し、絞り出すことで、食物繊維が減少します。
果糖自体の量も多くなるため、結局は急激に血糖値が上がってしまい、健康に良いと思って飲んでいても糖尿病リスクが上がります。
②人工甘味料が使われている！！
市販の野菜ジュース、とっても飲みやすくなっていますよね。中には人工甘味料を使用しているものもあります。
人工甘味料の中でも注目されているのが「アスパルテーム」です！
中には発がん性があるという報告まであります。
人工甘味料が使われていないか確認するようにしましょう。
③野菜のバランスが偏る！！
篠３つめの理由は野菜のバランスが崩れるということです。
野菜ジュースなのにバランスが崩れると言うのはおかしな話ですよね。崩れると言うよりも偏るといった方が良いかもしれません。
なぜかというと、大半の野菜ジュースはニンジンがベースにあるからです。また、甘く飲みやすいものは、果汁がベースに使用されているか、人工甘味料で甘くされている可能性が高いです。つまり野菜を摂取したいのに、実は果汁をベースに飲んでいることもあるのです！
市販の野菜ジュースは、自分でミキサーなどにかけて作ったフレッシュジュースとは全然違うということです。
フレッシュジュースは身体を冷やすため、根菜などの温野菜や野菜スープを食べるように心掛けましょう。
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