ダイエット 漢方コラム
2019.03.24
皆様こんにちは(^▽^)/♪
スタッフの美憂です★
冷え性改善、代謝アップ、強い殺菌力などの効果で
知られている生姜！！
美容のためにも積極的に食事に取り入れている方も
多くいらっしゃると思います。
しかし、生の生姜に含まれる「ジンゲロール」という成分には
解熱作用もあるということはご存知ですか？
手足などの部分温めて発汗させることで
身体の芯を冷やしてしまう働きがあると言われています。
身体の末端が温まることで
全身が温まるように感じますが
実は、体内は冷えてしまうのです。
そこでオススメしたいのが「蒸し生姜」です！
生の生姜に含まれるジンゲロールに
熱を加えることで「ショウガオール」という成分に変化します。
ショウガオールには身体の中から
熱を生み出す働きがあるので
身体の芯から温めることができます。
▼ 蒸し生姜に期待できる効果
・冷え性改善
・代謝アップ（ダイエット効果）
・免疫力アップ
・殺菌作用
・アンチエイジング効果 など
蒸し生姜の粉末タイプのものは市販で売っていますが
簡単に作ることもできるので
是非参考にしてみてください(^▽^)/
▼ 蒸し生姜の作り方
＊蒸し器で作る
１．生姜を綺麗に洗い、皮のまま繊維の沿って
１～２ミリほどの厚さにスライスする。
２．蒸し器に布巾やクッキングシート等を敷き
生姜が重ならないように、30分程蒸す。
３．ザルなどの上に生姜を並べ、天日干しなら１～２日、
室内なら１週間ほど乾燥させる。
＊フライパンで作る
フライパンに２～３㎝ほどの水を入れ、
そこに生姜を並べた耐熱皿を乗せ
中火で30分を目安に蒸す。
＊オーブンで作る場合
オーブンを100℃に加熱し、40分程加熱する。
▼ 保存方法
カラカラに乾燥した蒸し生姜は
瓶やジッパー付き袋などの
密閉容器に入れ冷暗所で保管しましょう。
冷蔵庫に入れると風味が落ちるため
常温が適しています。
気に注意してください！！
また、カビが生えやすくなるので
湿気に注意してください。
ミキサーやすり鉢などで粉末状にしておくと
使い勝手が良くなるのでオススメです。
常温で３か月ほど保存が可能です！
▼ 摂取目安量
食べ過ぎると胃腸に負担がかかってしまうので
１日２～３gを目安に摂取しましょう。
いかがでしたか？
生で食べるよりも効果が高まる蒸し生姜。
芯から温めてくれるので
冷え性や代謝でお悩みの方にはオススメなので
やってみてくださいね♪
それでは、また更新します★
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