ダイエット 漢方コラム
2026.08.15
こんにちは٩( ᐛ )و
食事を作る際に調味料を使わないという人は少ないでしょう。
調味料で味を整えたり、食材を美味しくするために欠かせない調味料ですが、
普段料理を作る際にどのくらいの量を使っているのか、意識したことはありますか？
ダイエット中は外食を少なくし、自炊していて食べる量も気を付けているのに
体重がなかなか減らない・・・と悩まれている人も多いでしょう。
しかし、食事内容に気を付けていても調味料の量は気にしたことがない
という人も居るのではないでしょうか？
調味料は少ししか使っていなくても、毎日の積み重ねで知らないうちに
摂取カロリーが増え体重が増えてしまう原因の１つでもあります。
今日は太りやすい調味料や、使う量など調味料とダイエットの関係について
載せていきたいと思います。
〜目次〜
自炊をした時に調味料の量なんて関係あるの？と思う人も多いかもしれません。
調味料は少ししか使わないからダイエットに関係ないと思うかもしれませんが、
毎日食事で使用するため、調味料や量もダイエットには関係してくると
言われています。
その理由とは？
① 調味料にもカロリーはある
当たり前と思う人も居るかと思いますが、その調味料の積み重ねが
ダイエットに影響してくるのです。
調味料の中には、油や砂糖を原材料としているものもあり、
目分量によって多く使うこともあるかと思います。
また、調味料は組み合わせて味を付けているため摂取カロリーが
自然に多くなってしまいます。
② 味の濃い食事が習慣になる
調味料を多く使用することで、料理の味付けが濃くなりやすくなってしまいます。
濃い味付けばかり食べていると薄味の料理が物足りなくなってしまい、
さらに調味料を足してしまう場合が出てきてしまいます。
塩分が濃い食事を続けていると、身体に水分を溜め込みやすくなり
むくみの原因にもなって痩せにくい体質へと変わってしまいます。
③ 調味料をかける料理は使用量が増える
調味料をかける物といえば、ドレッシングやケチャップ・マヨネーズなど
調味料は混ぜて使うのではなく、かけて使う料理もあります。
かける・つける料理の場合、自分がどのくらいの量の調味料を使っているのか
把握で出来なくなり、使う量が自然と増えやすくなってしまいます。
ダイエット中は特に気を付けて欲しい調味料とは？
① マヨネーズ
マヨネーズは主な原料として油が使われています。
使う量が多くなればその分カロリーも多くなってしまうので、
最初から使う量を決めて使うと良いかと思います。
② ドレッシング
野菜を食べる時に必ずドレッシングをかける!!という人も多いのでは
ないでしょうか？
ドレッシングも味付けや成分によってもカロリーは異なってきます。
野菜はダイエットに良いからとたくさん食べても、その分ドレッシングを
たくさんかけて食べていると摂取量が多くなってしまいます。
③ ケチャップ・ソース
ケチャップ・ソースには砂糖が使われている商品もあり、糖質を含んでいます。
ケチャップを多く使用するオムライスは使う量が増えてしまいがちの料理なので
使う量に気を付けていただきたい調味料となります。
なぜ自然と調味料を使う量が増えてしまうのでしょうか？
① 目分量で料理を作る
まず、一番多いと考えられるのが『目分量』です。
初めて作る料理はレシピ通りにきちんと計量スプーンなどを使って料理を
する！という人が多いかと思いますが、作りなれた料理などは目分量で
作ってしまうという人の方が多いでしょう。
目分量で作っていることで、自然と調味料を使う量が増えてしまいます。
② 味が薄いと物足りないと感じる
レシピ通りに作っても味が薄いと感じたら調味料を追加してしまう人も
多いのではないでしょうか？
味付けが濃い食事に慣れている人は、料理を食べる前から調味料を足してしまう
という人もいると思います。
しっかりと一口食べてから味の濃さを判断することも調味料の量を増やさない
方法の１つです。
③ 調味料をかける習慣がある
一番かける習慣がある食べ物といえば『サラダ・揚げ物』ではないでしょうか？
調味料をかけるからダメ！というわけではなく、自分が使う量をしっかりと
把握し、なるべく少ない量で食べることも大切かと多います。
では、どんな調味料を選んで使えば効率よくダイエットが行えるのでしょうか？
① 栄養成分表示の確認
お菓子などにも言えることですが、栄養成分はカロリーだけを気にするだけでなく、
脂質・炭水化物なども気にしなければならない栄養になります。
しっかりと栄養成分を確認して買うようにしましょう。
② 使用する量を考える
栄養成分をしっかり確認して買ったとしても、使用する量が増えてしまえば
摂取量が増えてしまうため、使う量も考えるようにしましょう。
③ 低カロリーだけで決めない
低カロリーの調味料だったらなんでも良い!!というわけでなく、
添加物なども気にしなければなりません。
飲み物にも0キロカロリー・カロリーオフなどの飲み物も多いですが、
添加物が加わっていることでも身体に影響を与えてしまいます。
調味料を使い過ぎないためには、毎日の食事で少しずつ意識を
変えていくことも大切です。
どんなことを意識していけば調味料の量を少しでも減らすことが出来るのでしょうか？
① 計量スプーンを使う
目分量でこれくらいかな？と思っていても実際に量ってみると多く調味料を
使ってる場合があります。
毎回量るのは面倒だと思うので、たまにしっかりと量って自分が思った量と
誤差が無いか確認するのも良いかと思います。
② 酸味を足してみる
私も実際に試したことがあるのですが、お味噌汁の味が薄い時に
お味噌を足すのではなく、お酢を足すことで味を濃くすることが出来ます。
お味噌汁にお酢じゃ味が変わってしまうのでは・・・？と心配される人も
居るかと思いますが、そんなに大量に入れなければお酢の味は気にならない
のでぜひ試してみてください。
鍋にお酢を足すというよりは、お椀に盛った時に試すと良いかと思います。
③ 調味料をテーブルの上に置かない
調味料がテーブルの上に置いていると、すぐに味付けを濃くすることが
出来ます。
調味料を並べないだけでも調味料の使う量を少なくする工夫になるかと思います。
今日は、ダイエットで見落としやすい調味料について載せてきました。
自炊してるから大丈夫！と思ってしまうかもしれませんが、せっかく
自炊していても調味料をたくさん使ってしまうと、どんどん摂取量も
増えていってします。
調味料を使わないようにしてほしいというわけでなく、使う量を意識して
料理を作るとより効率よくダイエットに取り組めるかと思います。
無理のないダイエットを行うためには、ちょっとした習慣を改善していく
ことも大切になります。
松山漢方相談薬局ではダイエットカウンセリングを行っております。
・どんなダイエットも痩せられない
・目標体重になる前にダイエットを諦めてしまう
・痩せてもリバウンドしてしまう
・健康的に痩せたい
・無理のないダイエットがしたい
など、ダイエットに関してお悩みの人はご相談ください。
他にも、高血圧・糖尿病・肩こり・腰痛・喘息・皮膚炎・アトピー・
湿疹・便秘・神経症・不眠症・更年期障害・めまい・動悸・胃炎・口内炎・
貧血・PMS・心身症・頭痛・頻尿・リウマチ・体力低下・疲労・目の疲れ
などの体調不良でお困りの人もご相談ください。
松山漢方相談薬局 鶴見店
定休日：第２木曜日
営業時間 １０：００〜２０：００
神奈川県横浜市鶴見区豊岡町２−２
鶴見フーガ２ ３０７
〜JR京浜東北根岸線 鶴見駅西口より徒歩１分〜
〜京浜急行電鉄 京急鶴見駅より徒歩３分〜
TEL ０４５−７１８−６８０１
松山漢方相談薬局 桜木町店
定休日：第２木曜日
（３月より定休日が変更になっております）
営業時間 １０：００〜２０：００
神奈川県横浜市中区花咲町１−１９−３
セルアージュ横濱桜木町ヴァルール １０１
〜JR京浜東北根岸線 桜木町駅新南口より徒歩２分〜
〜ブルーライン 桜木町駅より徒歩１分〜
TEL ０４５ー３４１−４８２３
※ 鶴見店・桜木町店共に定休日が第二木曜日となります。
営業時間は変更なく、１０：００〜２０：００です。
ご予約の方法は各店舗へ直接お電話していただくか、ホームページの
お問い合わせメールにてご予約をお願いいたします。
メールでのお問い合わせの場合、返信にお時間をいただくことがありますので
お急ぎの人はお電話でのご予約をお願いいたします。
