ダイエット 漢方コラム
2019.08.02
こんにちは\(//∇//)\
松山漢方相談薬局スタッフ茉佑香です。
今日はダイエットだけでなく、美肌効果にも良いとされている大根について載せていきたいと思います。
大根に含まれている美肌に良いものといえばビタミンCですが、ビタミンCは熱にとても弱いため、大根に熱を通すのはあまりオススメ出来ません。
そこで、大根のオススメの食べ方は、生のまま食べることが出来る大根おろしです。
しかし、生の大根は辛みがあり、そのまま食べるのは苦手だという人も多いでしょう。
大根の辛みを大根を水につけておくと辛味がとれると言いますが、その辛味に美肌成分が含まれているため、水につけて辛味を取ってしまうと美肌効果が半減してしまいます。
大根おろしのダイエット効果について
消化をスムーズに
大根にはデンプンの分解・消化を助けるアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼなどの栄養素の消化吸収に必要な酵素が豊富に含まれています。
大根おろしにおにすることで、細胞壁が壊されることでさらに増えると言われているため、消化がよりスムーズになると言われています。
デトックス＆アンチエイジング
始めにも少し載せましたが、大根の辛味成分(イソチオシアネート)には解毒作用があるため、デトックス効果が期待されるだけでなく、抗酸化作用があることからアンチエイジング効果もあるため、美肌にも良いと言われています。
かさまし食材になり食べ過ぎ防止
大根おろしには水分が多く含まれていることと、カロリーが低いためダイエットにはオススメな食材になります。
また、大根おろしと一緒にキノコ類や海藻類と一緒に食べることで、さらに満腹感を得やすい食事になるので、食べ過ぎを防止することが出来ダイエットに繋がります。
上記のように大根おろしには様々な効果があります。
大根の皮を剥いてしまう人も多いと思いますが、皮にも栄養が含まれているのでなるべく一緒にすりおろして食べるようにするとさらに効果は高くなるでしょう。
また、時間の経過と共に効果が無くなってしまうので、食べ直前にすりおろすようにしてください。
もっとしっかりと脂肪・体重を落としたい人は松山漢方相談薬局までご相談ください。
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