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2016年07月11日

春菊には様々な効果が‼︎ カテゴリー:

こんにちは(=^x^=)

松山漢方相談薬局スタッフの茉佑香です。

 

今日はあまり食卓や外食に出ることが少ないと思われる春菊の栄養について載せていきたいと思います。

 

春菊は独特な匂いと苦味があるのが特徴で、苦手な方も多いと思います。


しかし‼︎その春菊には色々な栄養が含まれているので美肌効果、病気予防効果があると言われています。その詳しい内容として


高血圧・コレステロール値の低下・血栓の予防

自律神経の調節・胃もたれ解消・消化機能の増進

整腸作用・がん予防・風邪予防・美肌効果

貧血予防・骨粗鬆症予防・動脈硬化


など他にも様々な効果があると言われています。

 

 

ではなぜ春菊には様々な病気の予防効果があるのでしょうか?

βカロチン、ビタミンC、ビタミンA、葉酸、カルシウム、カリウム、クロロフィル、ペリルアルデヒドなどの様々な栄養が豊富に含まれているので病気の予防効果が期待されています。


例えばあまり聞きなれないクロロフィルはコレステロール値を下げる働きがあると言われ、血栓を防ぐ効果もあると言われているので生活習慣病予防に向いている野菜になります。

ベリルアルデヒドは独特な香りで自律神経を刺激することにより胃もたれ解消の期待があります。

 

今まで食べてなかった方は少し意識して食べてみてください。

調理方法もおひたしやサラダ、ジュノベーゼ風のパスタにしたり色々工夫出来るので試してみてください。

 

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