ダイエット 漢方コラム
2015.04.17
昨日は春の野菜である【うど】を頂きました★
少し苦味があって大人の味で美味しいですね♪
レシピをご紹介します。
うどは葉は天ぷらに、皮は千切りにしてきんぴらに出来るため全て食べることができます！
うどはアクが強いので、アク抜きをして調理します。
料理に合わせて切ってから、酢水につけてアク抜きします。
切り口はすぐに変色しやすいので、切ったらすぐつけましょう。
～うどの酢味噌和えレシピ～
材料
うど…1本
味噌…大さじ1
酢…大さじ1
きび砂糖…大さじ1/2
作り方
①うどは皮をむいて薄く切り酢水に浸す。
②調味料を混ぜ合わせ、水けを切ったうどを和えるだけ♪
旬のお野菜であるウドを召し上がってみて下さい（●＾o＾●）
KANPORO松山漢方相談薬局ではダイエットカウンセリングを行っております。
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楽しくわくわくしたダイエットにしましょう（●＾o＾●）
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