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漢方コラム

秋の味覚を堪能★栗ごはんレシピ~

2014.09.18

★季節に合ったレシピ~★

 上向き~秋編~上向き

 

たくさん頂いた栗で、

 

栗ごはん~(*^_^*)

 

~材料~(3合分)

◎栗…お好きな量

◎醤油…小さじ2

◎酒…大さじ3

◎みりん…大さじ2

◎塩…小さじ1

水…3合分(3のメモリまで)

 

~つくり方~

 

①10分間茹でる。(半生状態でOK)

こうすることで皮がむきやすくなります。

 

②温かいうちに、皮をむきます。

栗のお尻を包丁で切り落とし、包丁にひっかけながら皮をむきます。

渋皮も包丁にひっかけながらむきます。

少し濡れているとするするとむけます。

 

こんな感じ↓↓

 

③炊き込みます。

お米をとぎ10分程度おいたら、◎の調味料とお水を入れます。

スイッチON!

 

 

出来上がりっっ(●^o^●)

 

いい香りのそそられ、すぐ食べてしまったため、写真摂り忘れてしまい、この写真はネットから頂いちゃいました(@_@;)スミマセン!

 

季節に合った食材を使いましょう。

秋の味覚を堪能して下さい★

 

 

 

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